Фунгициды (в переводе с латинского «fungus» — гриб, «caedo» — убивать) – это химические вещества, которые способны частично (фунгистатичность) или полностью (фунгицидность) подавлять развитие возбудителей грибных болезней растений.

В зависимости от химических свойств фунгициды классифицируются на органические и неорганические (соединения серы и ртути). По воздействию на возбудителя они могут быть профилактическими (защитными) и лечебными (искореняющими). Профилактический фунгицид предназначен для предупреждения заражения растения либо для приостановления в месте скопления инфекции распространения и развития возбудителя до того, как произойдёт заражение. Лечебные вещества вызывают гибель возбудителя, воздействуя на мицелий, репродуктивные органы и его зимующие стадии.

Различаются фунгициды и в зависимости от характера использования:

• протравители семян;
• препараты для обработки почвы;
• фунгициды для обработки растений в период покоя;
• фунгициды для обработки во время вегетации;
• фунгициды для опрыскивания и фумигации хранилищ.

Кроме того, фунгициды различаются по характеру распределения внутри тканей растений. В рамках этой классификации разделяют системные (внутрирастительные) и контактные (локальные) фунгициды. Системные вещества подавляют развитие возбудителя при непосредственном воздействии на него либо же в результате нарушения обмена веществ в растении. Они проникают внутрь растения и распространяются по его сосудистой системе. Если говорить об эффективности таких фунгицидов, то она определяется скоростью проникновения в ткани. При обработке растений контактными фунгицидами губительные для возбудителей вещества остаются на поверхности и вызывают гибель возбудителя непосредственно при контакте с ним. Эффективность таких препаратов определяется продолжительностью действия, количеством вещества, степенью удерживаемости на обрабатываемой поверхности и некоторыми другими факторами.
Фунгициды могут иметь следующие способы применения: протравливание семян, опрыскивание и опыливание растений и почвы. По форме препаратов это могут быть аэрозоли, дусты, смачивающиеся порошки, суспензии, эмульсии.

В настоящее время ученые трудятся над созданием и производством так называемых биологических фунгицидов. От химических веществ они будут принципиально отличаться нехимическим воздействием на возбудителей болезни. К примеру, бактериальные препараты будут иметь в составе набор бактерий, способных вызвать гибель некоторых видов патогенных грибов.